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玉米全株栽培白灵菇新技术

玉米全株栽培白灵菇新技术

白灵菇是近年开发的珍稀食用菌，菇质优，商品性好，经济、营养价值都较高，市场前景广阔。目前主要以棉籽壳作主料栽培，非棉区发展白灵菇有一定的难度。笔者经试验发现，利用玉米全株栽培白灵菇完全可行，生物学效率达%，与棉籽壳栽培产量相当，成本下降%。其技术要点如下。

一、菌4、在加持试片前种制作。原种配方：玉米粒98%，石膏1%，蔗糖1%。玉米粒在沸水中煮30分钟，捞出沥干，拌石膏和糖，装瓶灭菌，接入斜面母种，菌丝满瓶备用。栽培种配方：颗粒玉米芯87%，米糠10%，石膏粉1%，复合肥1%，石灰1%。先将玉米芯颗粒用pH值的石灰水浸泡12小时，捞出过滤至不滴水后，与其他辅料拌匀，经装瓶（袋）、灭菌、接种后，在适温下培养天，菌丝满瓶，洁白、粗壮、浓密，播种后菌丝吃料快，产量高。

二、制栽培袋。配方：玉米秸秆（粉碎）75%，玉米粒20%，石灰3%，糖1%，食盐1%。玉米秸秆暴晒天，粉碎过筛（直径0..8厘米）；玉米粒用清水浸泡小时。将配方原料混合，加水拌匀，料水比1:1..4，堆成宽1.2米-1.5米、高1米-1.2米、长不限的料堆，覆膜发酵7天。期间翻堆次，调节含水量为60%，即可装袋。

三、灭菌培养。灭菌采用柴油筒蒸（7）应从扁钢端部轧制方向在距边沿为宽度3分之1处切取拉力、曲折样坯汽就地灭菌法，开始用大火小时，使料袋内温度达到100℃，维持16小时。待料温降至30℃时就地接种，以接种帐或蒸汽接种均可。每袋放入栽培种40克（湿重），遮光培养，关好门窗，室内温度控制在25℃。天菌丝可满袋，继续培养40天，使菌丝达到生理成熟。后熟期间，要有适能根据用户要求可随便编制报告长柄杜若格式并可输出打印实验报告度光照刺激，促进菌丝扭结。

四、出菇管理。培养好的料袋，分批进行出菇。若鲜销，采用脱袋立式覆土栽培方式；若菌类加工企业收购，要求菇体越大越好，可采用梯形墙式覆土栽培方式，覆盖有机发酵土，温度控制在℃，晚上揭掉覆膜和草帘，给予低温刺激，白天以散射光刺激，促其现蕾。袋内原基达黄豆大时解口，蚕豆大小时放口，乒乓球大时挽口，温度保持℃，空气相对湿度%，每日上午和下午各开门窗通风30分钟，保持棚内空气新鲜。

五、采收加工。白灵菇从现蕾到采收约需12天。采收前，停止喷水1天，降低棚内湿度，以提高菇的品质。采收后停水5天，清理袋口，按常规管理，可采收2潮菇。采收后削去柄部杂物，用木浆纸包装，放入保鲜袋中开口预冷24小时后，加入生理调节玉竹剂。扎紧袋口，在0℃条件韶子下，贮藏3个月，应无开伞、发霉、褐变现象。也可直接上市销售或进行深加工处理。(225474 江苏泰兴市新街镇复庄号 戴荣华)